Las normas que se recogen en esta relación se refieren a los productos alimenticios en general. No obstante, debe tenerse en cuenta que existen normas que establecen obligaciones adicionales en materia de etiquetado para productos concretos.
En esta ocasión, no solo se han recogido las disposiciones directamente aplicables, es decir, Reglamentos comunitarios y normas estatales, sino que, a fin de ofrecer un panorama más completo, se han incluido las Directivas en vigor, con independencia de que hayan sido o no traspuestas a nuestro ordenamiento jurídico interno.
En cada capítulo figura la lista de las disposiciones que lo integran, ordenadas de forma cronológica y precedidas de un número que sirve de referencia para su identificación. En el caso de que alguna norma haya sido modificada, se menciona a continuación de la misma la disposición que la modifica, seguida de un número arábigo entre paréntesis, lo que indica que la disposición se encuentra en el mismo capítulo.