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Control de calidad Agroalimentaria

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Imagen de una cesta de verduras

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  • Encontrará los índices de este manual que incluye la legislación estatal publicada en el Boletín Oficial del Estado

Control de calidad Agroalimentaria

Contenido de la página:

Manual de legislación para la inspección de calidad de alimentos



Los índices incluyen únicamente la legislación estatal publicada en el Boletín Oficial del Estado. No obstante, hay que tener en cuenta que determinados productos (vinos, bebidas espirituosas, frutas y hortalizas frescas, huevos, por citar sólo algunos ejemplos) están regulados por Reglamentos comunitarios, de aplicación directa y que priman sobre las normas españolas que pudieran regular tales productos.


Por último, hemos de señalar que el índice de cada uno de los capítulos recoge las disposiciones relacionadas por orden cronológico y precedidas de un número que sirve de referencia para su identificación. En el caso de que alguna haya sido modificada o derogada, a continuación de la misma se cita la norma que la modifica o deroga, seguida de un número. Cuando aparece un número arábigo entre paréntesis, la norma se encuentra en el mismo índice; por el contrario, cuando figura entre corchetes un número romano seguido de un número arábigo, la norma se halla en el capítulo al que hace referencia el número romano.




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