Norma de Calidad de los Productos del Ibérico

Tras la publicación de la Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos (Real Decreto 1469/2007), el Ministerio está desarrollando una serie de actuaciones para dar a conocer las novedades que se han incluido en el nuevo texto, y para informar sobre los requisitos que deben formalizar cada una de las partes implicadas en la producción y comercialización de los productos del ibérico para el correcto cumplimiento de la Norma.