Observatorio de Precios de los Alimentos

El Observatorio de Precios en un instrumento metodológico y un foro de análisis que aporta conocimiento al proceso de formación de precios en la cadena agroalimentaria, con el fin de contribuir a la transparencia de los mercados.

Este órgano colegiado, está adscrito al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino a través de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios, y las funciones de secretaría corresponden a la Subdirección General de Estructura de la Cadena Alimentaria.